1、高等級未必代表高品質(zhì)

　　普洱茶的等級劃分是對原料品質(zhì)的區(qū)分，并不是直接對茶品品質(zhì)的劃分。

　　即高等級的原料并不代表高品質(zhì)的普洱茶。

　　以經(jīng)典的88青餅為例，88青餅的原料是4級原料而非特級。亦可佐證，原料等級的劃分并不直接等同于茶品品質(zhì)劃分。

2、不同等級的本質(zhì)

　　不同等級的普洱原料，就其本質(zhì)而言，還是原料內(nèi)含物質(zhì)含量的不同。

　　根據(jù)《普洱茶科學(xué)基金研究成果專著》中對茶多酚、兒茶素、黃酮、茶黃素、茶紅素等六項(xiàng)主要滋味物質(zhì)和功能物質(zhì)的測定結(jié)果來看：

　　從最高的特級到十級茶青，只有茶多酚等兩項(xiàng)物質(zhì)的含量是由特級到十級逐漸下降。但兒茶素、黃酮、茶黃素、茶紅素四項(xiàng)物質(zhì)的含量卻是逐級遞增。

　　等級高的原料內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯柔順，香氣高揚(yáng)，等級較低的原料使得茶湯清甜，這也是為何一些經(jīng)典茶品之中，會(huì)將等級不同的原料進(jìn)行拼配的原因所在。

3、高品質(zhì)是原料

　　工藝、存儲(chǔ)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一

　　一般來說，決定普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵在于原料、工藝以及倉儲(chǔ)。好的原料加上好的工藝、倉儲(chǔ)，才能讓成品呈現(xiàn)均衡、協(xié)調(diào)的口感，出現(xiàn)更具層次感、多樣性的豐厚韻味。

　　綜上，普洱茶不同等級的原料從內(nèi)含物質(zhì)、滋味口感、后期轉(zhuǎn)化等都各有特點(diǎn)，并非原料等級高低就代表茶品品質(zhì)優(yōu)劣。

　　長遠(yuǎn)來看，真正高品質(zhì)的茶品是原料、工藝、存儲(chǔ)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，三者缺一不可。